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神戸三宮・想創家Kubo

想創家Kuboほんとに素敵なお店に仕上がったと思います。


4433.jpg
photogragh/Masafumi Oikawa

竣工写真→http://gran-design.com/photo-sozoyakubo.html

お店は8/8からオープンしていますが、
まだ行かれていない方に、どのようなお店か説明しておきます。

このお店のオーナーシェフとはバルセロナ滞在中に出会いました。
そこで意気投合して、毎週月曜日の夜にカタルーニャ音楽堂の近くにある
H3というBARで互いの目標などについて語らうようになりました。


神戸三宮・想創家Kubo
<若かりし頃のシェフ>


今から約7年前の話です。

お店を出すということが彼のひとつの目標であり、そのお店のデザインをするというのが、
私のひとつの目標でした。

想創家Kuboのコンセプトは新しい日本の表現です。
ここで味わえる料理は新しい日本食です。

日本食にバルセロナの風を吹き込んだそんな感じです。
だから内装もバルセロナの風を吹き込みました。

彼の料理には見劣りすると思いますが、お店に行って感じてみてもらえれば幸いです。

想創家Kuboのこれからの発展を願うとともに、
この難易度の高い店舗工事を仕上げてくれた
(有)タクトホームの川畑さん、並びに職人の皆様に感謝いたします。


神戸三宮・想創家Kubo



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テーマ : 建築デザイン - ジャンル : 学問・文化・芸術

2013/08/22 00:45 | 日本建築COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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